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● 為什麼總是想吃東西 可能是營養缺乏


   加拿大卡爾加裡大學博士哈維·溫卡登曾就人們對食物的渴望做大量研究發現,96%的女性和68%的男性犯過"嘴癮"。在一般的情況下,我們會聽從內心的召喚,滿足口腹之欲。嘴癮與陣發性饑餓差異明顯。當你餓的時候,你什麼都想吃;但當你嘴饞時,就特別想吃某一種食物。


  1、口味意味著——營養缺乏

  中國人常說,三歲定胃口。其實,除了地理環境、自幼養成的飲食習慣、遺傳基因等常規原因外,偏好某一種口味也可能是你營養失衡或健康異常的信號。國外已有不少研究表明,口味偏好與營養缺乏存在一定的關系。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。

  2、愛吃肉類——氨基酸不足

  說明體內缺乏氨基酸或鐵等礦物質不足。很多人面對肉類和油脂散發出來的誘人香味,毫無招架之力,導致吃得太多,引發代謝疾病。

  3、老想吃巧克力——缺乏B族維生素

  可能意味體內缺乏B族維生素,尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進行新陳代謝,一旦缺乏,人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。

  4、愛吃甜食——能量缺乏

  美國芝加哥嗅覺及味覺治療和研究基金會負責人艾倫·赫施博士表示,一個人很想吃甜食,就表明他體內能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分,是補充體能最直接的方式之一。需要提醒的是,愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現。


  5、想吃鹹的——壓力太大、太疲勞

  並不是因為他們體內缺鈉,而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃鹹。而重口味又會使味蕾變遲鈍,導致越吃越鹹的惡性循環。也有研究發現,經常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃鹹的東西。有實驗表明,缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導致實驗對象渴望攝取食鹽。

  5種食物最令人著迷

  調查發現,讓人最著迷的食物中,排在前面的有五種食物:

  ●高脂肪高糖食物,即高脂肪和高糖結合的食物,比如冰淇淋、蛋糕,這種脂肪加糖的組合比單獨高糖或高脂肪食物對大腦的刺激強的多;

  ●辛辣食物,比如火鍋,火鍋在一定程度上可以祛濕、促進汗液分泌,刺激口腔的神經,促進多巴胺的分泌,使人感覺愉快,越吃越想吃;

  ●油炸食品,比如炸雞、炸薯條等快餐食品,這種食品中的味精、精制鹽及其他添加物,能產生可卡因對大腦那樣的效果,使人越來越上癮;

  ●高鹽食物,比如辣條,這是因為鹽會誘發多巴胺的分泌;


  ●精制碳水化合物,比如加了精制糖、玉米糖漿的餅干類食品,這些食物可以刺激胰島素的分泌,增強食欲。

  如何趕走嘴癮

  1、每天吃夠20種食物。偏食會導致營養失衡,營養學家建議一天最少要吃20種食物,保證營養均衡。一般來說,碳水化合物比蛋白質和脂肪消化得更快,建議大家多吃點富含膳食纖維的食物,如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、苦瓜、水果等,並減少肉類的攝入。種類豐富的食物還將有利於你集中精力。

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  2、挑選小袋包裝的食品。如果想趕走嘴癮,耶魯大學飲食與體重異常研究中心主任凱利·布朗尼爾博士給出的最好方法是,將誘人的食物趕出視線之外。如果你實在忍不住想吃,就一定要控制住量。建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物,選擇低卡路裡、全麥等相對健康的食物。

  3、上班帶份果蔬。前一天晚上可以准備好一份果蔬,第二天帶到辦公室。當你想吃東西的時候,用它來救急,這樣既能滿足你對食物的欲望,又能攝取到豐富的營養了。比如一份西紅柿、一個蘋果、一盤蔬菜沙拉。中午休息時出去買點新鮮水果也不錯。

  4、與同事閒聊會兒。碰上心情不好,嘴癮來襲時,可以與同事閒聊,走動一會兒,或者找個朋友幫你做做肩部按摩,轉移注意力,緩解壓力。(參考網站:搜狐網)

(責任編輯:張淑蘭)
TIME:2019-06-17
來源網站:99健康網
來源網址:https://bj.99.com.cn/blbj/731279.htm