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● 女性常吃豆渣有什麼好處


  俗話說:女人四十豆腐渣,男人四十一朵花。對女性來說,年齡是最大的敵人。永葆青春是每個女性的夢想。愛美的女性,最害怕自己像豆腐渣,殊不知,真正的豆腐渣,對女性來說,是有很多好處的。豆渣是一種較好的食材,不要因為它的丑陋,而忽視它的營養價值。


  豆渣,就是做豆腐或者豆腐腦後剩余的殘渣。其營養價值為你,含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(豐富的膳食纖維、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。100克豆渣中約含鈣100毫克,幾乎和牛奶等同,由此可見,豆渣的營養價值非常高。

  女性平時常吃豆渣,可以獲得以下這些好處:

  一、補充體內所缺的鈣質,要知道100g豆渣中含有100mg左右的鈣,與相同重量的牛奶差不多,是不錯的補鈣來源。

  二、減少腸癌發生率,豆渣含有豐富的膳食纖維,有利於腸道能夠及時排出廢物殘渣,有利於腸道健康。

  三、有利於減肥,豆渣中含有豐富的膳食纖維,有助於腸胃蠕動,排出體內廢物殘渣,幫助減肥。


  四、預防糖尿病,豆腐渣中含有豐富的膳食纖維,常吃豆腐渣可使食物中的糖附著在膳食纖維上,使其吸收變慢,血糖含量相應降低。同時膳食纖維本身還具有抑制胰高血糖素分泌的作用,亦可使血糖濃度降低。

  五、降低膽固醇,食用豆腐渣,能降低血液中膽固醇含量。

  豆渣雖好,但是豆腐含嘌呤較多,所以患嘌呤代謝失常的病人和血尿酸濃度增高的女性應慎食。

  豆渣的營養價值

  大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆腐渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。

  豆腐渣為制豆腐時,濾去漿汁後所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素,被稱為大豆纖維。


  吃豆渣的最佳時間

  豆渣是高蛋白食物,適合在早餐和午餐食用。

  豆渣的選購方法

  豆渣色澤一致,新鮮,有大豆的自然香味,無發酵、霉變、結塊、蟲蛀及異味異臭者為佳。

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  豆渣的副作用

  1、豆渣高蛋白,無副作用。

  2、肥胖者盡量減少食用豆渣。(參考網站:養生之道)

(責任編輯:王少華)
TIME:2019-06-17
來源網站:99健康網
來源網址:https://bj.99.com.cn/nxbj/749575.htm