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● 肝火旺盛適合吃什麼 建議吃清熱降火的食物


  肝火旺盛的人常常伴有口干、口臭、牙齦腫痛、眼紅、四肢疲軟等症狀,女性還會伴有月經不調的情況發生。肝火旺,一般要避免熬夜和食用上火食物。這種情況下,我們要選擇一些清熱瀉火的食品或藥膳湯水來調理我們的身體。


  建議適當多吃以下清熱降火,清肝解毒的食物。

  1:綠豆湯

  綠豆作為一種常見的食材,其實也是一味中藥,是很理想的藥食同源的食品。綠豆在古代多家藥家典籍裡就有相關的清熱解毒潤燥的記載。平日裡,可用綠豆煎湯食用,能有效清除熱毒。

  2:茵陳鯽魚湯

  取一條新鮮的大鯽魚洗淨,先油鍋中放入蔥、姜、蒜等爆香,然後把鯽魚稍煎至金黃,再加入冷水燉湯,等燒開15分鍾後,再放入茵陳繼續燉10分鍾即可調味食用。茵陳鯽魚湯是一款養肝保肝的美食,有清熱祛濕、解熱抗炎的保健功效。


  3:涼拌苦瓜

  把新鮮苦瓜切成薄片,用開水迅速汆燙一遍即可撈出裝盤。隨後切少許蔥花用少許油入鍋爆香,再倒入盤中的苦瓜,隨後加適量鹽、雞精、麻油、生抽醬油涼拌即可。苦瓜味苦,性寒涼,有清熱瀉火,解熱除煩的食療功效。

  4:菊花茶

  這裡的菊花宜選用杭白菊這個品種為佳。菊花有清肝明目,疏散風熱的調理功效。平日,可以選用適量杭白菊泡水當茶飲用,也可根據口味喜好,添加蜂蜜調味更加適口。菊花也可以和龍井茶一起沖泡,也是一款別有韻味的清涼佳品。

  5:蘿卜花蛤湯

  白蘿卜是屬於寒涼的日常蔬菜,有清熱降火和行氣的功效。花蛤是海水中的物產,一般水中的食材,味性多屬於寒涼,花蛤也不例外。取新鮮的活花蛤放到水中,在水裡滴幾滴食用油,放置半日,可以讓花蛤加快吐淨泥沙。處理干淨花蛤後,再和切成片的白蘿卜一起燉煮20分鍾即可下蔥花調味。這是一款滋味鮮美,適合夏日食用的開胃美食,同時,也有很好的降肝火的作用。

  6:金銀花燉麻鴨

  這裡的麻鴨適合選用生長河、湖或水庫的麻鴨為佳。取麻鴨一只,洗淨和姜片、蔥段一起入燉煮40分鍾後,再放入金銀花繼續小火燒開10分鍾即可。金銀花是應用廣泛的清熱解毒的良藥,味道芳香,它對於宣散風熱,療效顯著。麻鴨則很適宜身體有內熱,肝火旺盛的人食用。

  7:馬齒莧炒雞蛋

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  馬齒莧是一種常見的中草藥,也是一種生命力極強的野菜。它常見於田野路旁,廣泛分布在大江南北。取新鮮的馬刺莧,和雞蛋一起翻炒做成一道家常農家菜,不僅口感開胃,還有涼血清熱的降火功效。

  8:蒲公英炒肉絲

  蒲公英是一種藥食兩用的優良食材。取新鮮的蒲公英洗淨切段,再和豬肉切絲一起入鍋翻炒,加少許蔥段、耗油,鹽、味精、香油,即可做成一道色香味俱佳的家常美食。蒲公英性寒,味苦、甘,有清熱解毒,消腫散結,利尿通淋的功效,常用於咽痛、目赤、濕熱黃疸的治療。和豬肉一起,可以調和蒲公英的清淡苦味,又能增加營養。

(責任編輯:張淑蘭)
TIME:2019-06-17
來源網站:99健康網
來源網址:https://bj.99.com.cn/nxbj/754337.htm